La gelatiera è l’elettrodomestico per eccellenza che produce gelato artigianale fai da te. Se vogliamo avere in casa un prodotto con cui sbizzarrirci in cucina e con il quale preparare un gustosissimo gelato multigusto, questo dispositivo farà al caso nostro. Se vogliamo conoscere quali sono le migliori marche di gelatiere, in questa breve guida vi forniremo un confronto rapido tra i vari modelli. In questo modo sarà più facile destreggiarsi tra le varie tipologie e acquistare la gelatiera più calzante per le proprie esigenze. Ma prima scopriamo insieme perché è utile avere una gelatiera in casa.
Gelatiera: cos’è e perché averne una
La gelatiera è un elettrodomestico davvero essenziale con il quale possiamo preparare del gelato fatto in casa. I modelli tradizionali ci consentono di cucinare un gusto di gelato, quelli più professionali, formati dalle componenti necessarie, potranno preparare anche due gusti.
Se invece avete bisogno di un macchinario industriale che sforni quotidianamente porzioni di gelato, allora è il caso che vi indirizziate nei modelli più professionali. Nei prossimi paragrafi vi spiegheremo al meglio quali sono le migliori marche di gelatiere adatte a voi.
Le gelatiere possono essere sia di tipo manuale che elettrico. Le prime vengono azionate dalla forza motrice delle braccia, le secondo invece funzionano tramite il collegamento del filo alla presa elettrica. Ogni modello ha le sue componenti ma hanno delle parti in comune, vediamo quali sono.
Gelatiera: le componenti
Abbiamo già anticipato che in commercio troveremo varie tipologie di gelatiere, in particolare tre modelli. Si tratta della gelatiera a manovella, di quella ad accumulo e infine di quella a compressore. Nonostante le tre tipologie siano molto diverse tra di loro, soprattutto nel funzionamento interno, queste dispongono di alcune componenti in comune che sono fondamentali per la lavorazione.
La gelatiera può contenere un particolare fluido che serve a congelare più rapidamente i cibi. Si tratta del liquido refrigerante il quale si trova nello spazio che viene a crearsi tra le due pareti del cestello interiore. Ogni modello può disporre poi di un coperchio, di piedini antiscivolo e di alcuni accessori in dotazione come mestoli, ricettari e spatole varie.
Migliori marche di gelatiera: quali sono
Se vogliamo capire qual è il modello adatto a noi dovremo prendere in considerazione alcuni parametri importanti. Ogni gelatiera ha delle caratteristiche che un altro modello non ha, per non parlare degli svantaggi a cui potremo andare incontro.
Poi dovremo capire quanto spazio abbiamo in cucina, alcune tipologie di gelatiera possono essere più ingombranti di altre. Per quanto riguarda il materiale non dovremo farci troppe domande dato che quasi tutti i modelli sono composti dal medesimo materiale: plastica resistente e acciaio inox. Infine dovremo fare una scelta per la capacità del prodotto per avere chiarezze su quanto gelato potrà produrre.
Infine dovremo valutare quale sarà il prodotto più adatto in base alle migliori marche di gelatiera e in base al costo. Nei prossimi paragrafi vedremo quali sono le gelatiere che potremo acquistare, divise per modello e per marche.
Gelatiere a manovella: migliori marche
Le gelatiere senza fili di cui vi abbiamo già parlato prima, sono denominate gelatiere a manovella. Il nome deriva dal funzionamento dell’apparecchio il quale prevede la pressione di una manovella per amalgamare il composto.
Alcune gelatiere a manovella più moderne contengono anche il liquido refrigerante tra le pareti del cestello per refrigerare più velocemente l’impasto.
Ma come funziona una gelatiera a manovella? Per cucinare il gelato con questo modello dovremo prima tagliare a cubetti gli ingredienti del nostro gusto di gelato, poi potremo metterli nel cestello e mettere il tutto in freezer. Questo processo richiederà molto tempo perché dovremo congelare con cura gli ingredienti prima della lavorazione. Il refrigeramento potrà richiedere anche 9 o 12 ore.
Le gelatiere a manovella hanno un prezzo davvero imbattibile, potremo trovare dispositivi dai 30 ai 50 euro. Vedere sempre i prezzi sui siti dei produttori perché per natura sono soggetti a cambiamenti, per questo indichiamo solo fasce molto approssimative.
Gelatiere ad accumulo: migliori marche
Le gelatiere ad accumulo sono i modelli che si collocano a metà tra un dispositivo manuale ed uno professionale. Si tratta di gelatiere di tipo elettrico che però hanno il medesimo funzionamento di un modello senza fili.
La gelatiera ad accumulo è composta da un piccolo corpo macchina e da un cestello removibile interno. Sulla superficie esterna potremo trovare dei pulsanti per azionare il prodotto e per azionare alcune funzionalità. Poi c’è un coperchio e le pale per amalgamare il tutto.
Il dispositivo infine farà tutto da solo: basterà premere play e le pale cominceranno a sminuzzare gli ingredienti fino a che non diventeranno una crema. Tra le funzionalità da impostare in una gelatiera ad accumulo c’è la manopola per regolare il livello di velocità, si potrà selezionare il timer per decidere la durata della lavorazione.
Gelatiere a compressore: migliori marche
La gelatiera a compressore è il modello più professionale che troveremo in commercio. Le migliori marche di questo prodotto ci daranno davvero tante soddisfazioni soprattutto se siamo in cerca di un vero e proprio macchinario industriale.
L’aspetto positivo che fa di questa gelatiera il prodotto più eccellente da avere in casa è la sua capacità di autorefrigerarsi. Potremo finalmente dire addio alle lunghe ore di congelamento in frigo, questo modello farà tutto da sé in pochi passaggi. Basterà spezzettare gli ingredienti, metterli nel cestello e premere il pulsante di avvio.
Tra le funzioni più performanti di questi modelli c’è l‘arresto automatico e l’opzione di mantenimento al freddo dopo la preparazione. La potenza di una gelatiera a compressore è di circa 150 Watt ed il suo costo si aggira intorno ai 100 euro.
Come scegliere le migliori marche: confronto tra gelatiere
Per scegliere tra le migliori marche di gelatiere sarà fondamentale fare un confronto tra i vari modelli. Innanzitutto dovremo scegliere la capacità della gelatiera.
Se abbiamo dei dubbi sulla scelta di una gelatiera manuale oppure una elettrica basterà constatare che con il modello senza fili non dovremo preoccuparci de consumi ma avremo dei tempi di preparazione molto più lenti.
Se infatti non vogliamo più organizzare con largo anticipo la preparazione del gelato, e quindi evitare di attendere circa 10 ore per la refrigerazione degli alimenti, allora i modelli professionali elettrici verranno in nostro favore.
